Dasypyrum villosum (L.) P. Candargy

" Gramen spicatum, secalinum, Creticum, glumis dentatis

Sa racine est longue de 2 pouces, fibreuse et blanche, sa tige haute de 2 ou 3 pieds. Ses premiers nœuds sont garnis de feuilles longues de demi pied, quelquefois d’un pied, larges de 3 lignes, fort velues. Celles qui accompagnent le reste de la tige le sont un peu moins, et cette tige se termine par un épi long de 2 pouces et demi ou trois, plat, large d’un pouce et demi, dont les paquets sont attachés aux deux côtés de la râpe, composés de plusieurs feuilles, la base desquelles est pliée en gouttière à bords membraneux, et la pointe finit par un filet fort long, piquant, âpre, rude, long d’un pouce et demi. Chaque paquet est ordinairement à 4 feuilles barbues, dont les 2 extérieures ont le dos garni de gros poils blancs, rangés en manière de sourcil. Ce qui rend cet épi très beau. Des aisselles de ces feuilles naissent des étamines très déliées longues de 3 ou 4 lignes, courbées et chargées d’un sommet  gris-de-lin long de 4 lignes et fourchu. Du fond de chaque paquet il en sort un autre dont les feuilles n’ont point de barbe. L'embryon de la graine est un petit corps blanchâtre, surmonté de deux aigrettes blanches et cotonneuses."